巴商事公式アカウントさんのイラストまとめ
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キャロライナ・リーパー元の名はHP22Bシネンセ種という唐辛子の品種で2013年よりギネス世界記録によって世界で最も辛い唐辛子に認定された。公式の世界記録の辛さレベルは1,569,300スコヴィル値
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トウガラシ属の植物の果実にはカプサイシンが含まれ、このカプサイシンが辛味受容体の神経末端を刺激する。スコヴィル辛味単位はこのカプサイシンの割合を示す。因みにタバスコソースの辛さは3500スコヴィル程度
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激辛好きな人も悶絶する紛れもない「本物」です。唐辛子の辛さは一般にスコヴィル値*注という単位で表されます。その極北に位置するのはキャロリーナ・リーパーというギネス認定で世界一辛いとされる唐辛子で、そのスコヴィル値は驚きの2百20万。実にタバスコの千倍強です。
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