🎵泣きなさい～笑いなさい～ 花のれん@城崎温泉 この日は城崎温泉で再びカニ！実は昨日よりひとつ質を落とした紅ズワイだけど、これが意外に懐かしくほっこり。昔家で食べてたのはこのカニだったんですね。うまく折れるとツルッと中身が出てきて嬉しくなるとことか最高にノス。但馬牛のすき焼きも美味
🎵今はやま中今ははま～🎵 博多もつ鍋やま中@福岡 博多のもつ鍋の名店へ。ちょっとビビるほどワンランク上でハイセンスなイメージです。もちろん。鍋も最高。淡い味噌にナッツと豆乳。その独特でソフトな味わいが絶品です。ゴボウの風味もとニラが効いています。食べログ3.7超えだけあります。旨い。
あまたつッ～！…て違うか 鯛塩ラーメン狛龍@大森 これでもか！という押し付けのない控えめなアサリと鯛の風味がいいですね～。かといってアサリは大漁に入っているし、鯛の身だって入ってます。丁寧な処理をしてるんでしょうね。麺は細麺。癖のないしなやかな麺でやや小麦が香るのがいいです。旨い
え！？ずぼし？ えぼし@茅ヶ崎 またまた来ちゃいました。金目の刺身はこりっとした歯ごたえが抜群。巻き貝は濃すぎない味付けがgoo。白子のポン酢はトロッ。焼き鳥は実が詰まってて焼き具合抜群。初めてのブイヤベースはスープが旨～。穴子の一本焼きはふわふわ。というわけで満足至極の一晩でした。
さぁーて、俺様に勝てるかな？ 佐助@藤沢 牛タンの焼きやタンのすり身からなる初心者セット。赤焼きや上牛タンたからなる焼きセット。黒ごまや、タマネギ出汁が抜群に美味しかった。その他、赤身の刺身、ゴボウサラダ、タンジスタンなど、いちいちうなりました。さらに酒もいずみ橋など銘酒も。
保谷とHOYAは親子！？ 保谷大勝軒@保谷 焦がしラードのような香ばしさが香ります。穏やかな醤油と煮干しと豚と昆布。抜群のバランスですね。ジワッと染みてきます。麺はポソポソとプルプルの中間の細麺。素朴な滋味がたまりません。そして永福町系の特徴でもある大量のスープ。飲んじゃうよね～。
あーあ。オレも大勝してみたい… 大勝軒@淵野辺 煮干しと節と豚とが心地よく香ります。甘からず辛からずジワッとくる深い旨味。永福町系のほっとする味てすね。叉焼麺にしたけど、しっかりとした味付けのガツンとくる叉焼か堪りません。麺は草村製。多くの人が固めで頼んでたけど、確かにそうかも。
