鶏中華そばの店『麺屋いぶき』店主自宅de拉麺『我が家』さんのイラストまとめ
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2023年2月１日より宮城県大崎市古川大幡月藏135-1☎️09010673901『麺屋いぶき』店主に鶏中華がメイン通常11時オープンLO14時30分15時閉店宜しくお願い致しますいいねリポスト嬉しいです不定期で気まぐれ限定麺やってます
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今日は比内地鶏のがらを入手したのでスープを炊きました！
神田さんから教わり初めて蒸してからたきました。
灰汁が殆ど出ない😮
鶏がらのみで割水は水だし昆布水。他は何も加えない！
5時間炊いた清湯スープ。
考え方が明らかに変わりました！
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