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昨日、麻婆豆腐の素で作った野菜スープに水、味噌、豆腐を入れ煮立たせて火を消し、ラム肉しゃぶしゃぶを6枚入れたピリ辛ラム煮込み。素晴らしい!!!ラム肉は肉自体の美味しさもさる事ながら出汁が良い!!!ラムの出汁が豆腐に染みる。
ラムの冷しゃぶ、初めて作ったけど気に入ってしまった。水、酒、塩を沸騰させたら火を止め少し冷ましラムしゃぶをささっと湯にくぐらせ氷水に浸け冷えたらクッキングペーパーでしっかり水気を切る。葱をしいた皿の上に冷えたラムを盛り付けてもみじおろし、ジンギスカンのタレ。葱を巻いて食べる。
夜ご飯作った。と、言っても私が作ったのは漬け卵黄ニラ、漬け卵黄冷奴、オニオンスライスだけ。あとはぜーんぶ向島かどやのお持ち帰り!殻付き牡蠣おいしいー!マグロ脳天、赤貝刺身、マグロ刺身、ネギトロ、すじこおろし、ハムカツサンド、マカロニサラダ、タコブツ、クジラベーコン、みそモツ煮込み
夜ご飯作った。昼に食べた野菜スープの余りにカレーと隠し片栗粉!短時間で居酒屋にあるカレーアタマみたいになるぅ!これ酒飲めるんだよな。じゃがいも挽肉餡かけ、蒸しキャベツバジルソース、オオニシ若鶏の手羽、駅前酒場の駅前さつま揚げ。やっぱり美味しい最高だね。
山形のアンテナショップで購入した、さくらんぼの酒。低アルコールの6%でかなり飲みやすい。さくらんぼの香りにほんのり杏仁のような風味もいい。これに燻製!チーズチーズ!!キツい燻製臭でさくらんぼをビビらせてる。