ラム肩ロース200gを長ネギと合わせる。生姜、ニンニクは細かく刻んで用意。炒め合わせて羊名人を入れると香りが変わる。これは食べてみてもそうで、羊名人の支配、羊本来の香りは消えちゃってる。これは寂しいな、臭くても羊が良い。おいしいスパイスだから使い方を考える。
群馬の従兄弟から大量の下仁田(風)ネギが送られて来た。先ずは一本丸焼きだな。そしてネギを食べるためのすき焼き。 ウチは今ミカン長者でもある。
