水原たつき@路傍の雑草さんのイラストまとめ
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麺類と漫画が友達。美味しい物を作る人が好き。気が向くと絵描きと麺打ち。休日は麺食べ歩きと酒場通い。奇食に飛びつく奇人。路傍の雑草。尊厳が行方不明。スパム垢は即ブロ。
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小作のニューカッパさんにて、ソルティカッパ、チャーシュー増し。
スープを一口、凛とした味わい。からの麺をすするとブワッと旨味と香りが。トマトからの酸味と旨味も相まって重層的な構成。美味い！ 2種のチャーシューもそれぞれ良さがあり、盛り付け含めて丁寧。超満足！ 御馳走様でした！
2/19の丸孫商店さんの部活、魚介豚足中華ソバ。
本枯節の香りがバシッと！ 豚足汁のコロイドで鰹出汁感が超増幅されてる感じ。そして熱い。豚骨とも鶏白湯とも違う良さ。Wスープの系譜の極致って感じでめっさ旨い！ 寿司は脂が強く。茶碗蒸しはスフレ感。鰹が狂喜乱舞で超満足！ 御馳走様でした！
甲府の小作さんにて、かきほうとう。
具沢山！ ほうとう自体も結構入ってるので、めっちゃボリュームある。プリプリの牡蠣がたんまり、そして南瓜がでかい！ 煮崩れによって汁がどんどん美味くなるやつじゃないですかー。南瓜の甘みと味噌と出汁の相性も良き。超満足！ 御馳走様でした！
2/8の丸孫商店さんのフェス、肉の日イブ豚中華ソバ。
なーんか肉塊が載っとるぞ！ この肉塊がしっかり味が乗って美味い！ そして今日のタレは一層バリッとして、肉の脂にも負けぬ旨味。替玉がはかどる。寿司も良き。スープが良いのでもちろん茶碗蒸しも旨味！ 超満足！ 御馳走様でした！
今日の葱油拌麺は、ネギの量3倍にした葱油、生抽、老抽、ラード、ココナツオイル、味の素、砂糖、オイスターソースを使った下世話でベタベタなやつ！ グルソー美味い！ MSG！ MSG！ 次はハイミーで行きます！ 化調を知りたい！(何だこのテンション)
今年の丸孫商店さんの部活の中で特に印象に残ったやつ十選。
・黒毛和牛コンフィデンシャル中華ソバ
・戦慄の中華そば
・鍋こわしラーメン
・金華サバ×八丁味噌ラーメン
12/31、今年最後の丸孫商店さんの年越し限定、銀鮭イクラ×生雲丹×
甘海老×中華ソバ。
海老のやつとセンセーショナルが合わさりうめー！ 雲丹とイクラめっちゃ良いやつですね。イクラ、替玉にも入ってきて持て余す。
ので茶碗蒸しにオン！ あとは潰して替玉の和えダレに！ 大満足の御馳走様でした！
眠気を我慢しながら今日も葱油拌麺(ツォンヨウバンミェン)。
今日は試しに葱油と老抽と生抽のみ、砂糖抜き。砂糖有りの方がやはり本能に訴えかける何かがあるかなあ。今度あえて化調も入れてみるか。
