//=time() ?>
まずはスズキ、2キロ物を切り身と刺身にしてゆく、歩留りあまり良くないですねw内蔵デカすぎて腹ペロンでした(笑)続く。
鹿肉のジャーキーを作りました(。・`ω・´)キラン☆今回は量も多かったので自然乾燥はやめて会社のスモーカーでやりました、70℃の風で乾燥後、燻煙、オッサンなんで柔らか仕立てにしました、鹿のモモ肉はジャーキーにすると悪魔的に美味しいです。
この間手に入れた大量の豚バラ肉ブロックで自家製パンチェッタを作りました、10日熟成ですが充分ですね♡素人ですが味付けはお気に入りの甘塩、ブラックペッパー、ローズマリーのみのシンプル仕様、これで美味い上に保存が聞くのでいいですね☆明日は仕込んであるベーコンを燻煙します、たのしみぃ♡♡
出来た(笑)レアチーズケーキ、の、あまりプルプルしないやつ(笑)ベリーのジャムなかったんでイチゴジャム仕立て( ̄・ω・ ̄)実家のばーちゃんがチーズ好きだからたまにはばば孝行(笑)
冬コミ行って来ました、混んでたけどサントラ買えたしspiさんと熱く語ったり、露夏さんとアクリルキーホルダー交換したり楽しかったです♡そして池袋でヤオヨロズさんとディナーしたり(о´∀`о)←ぼっちじゃないもん(笑)今から帰宅!!!