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3月21日はペルシア・テュルク世界の人々が新しい年の始まりを祝うNewruz(Noruz)節の日である。ウイグルではこの日に7つの穀物から羹を拵えて食べる(日本の七草粥に似ている)。Newruz(Noruz)は初春を意味する。日本の桜はウイグル語でNoruz guli と呼ばれている。
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