ラーメン🍜乱子さんのイラストまとめ
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2024年は炭水化物を控えて体調管理していたためラーメンはフェス以外は激減。体調も良くなったので今年は杯数を少し増やし、未訪や久訪のお店にも足を運ぶ予定(すごく予定) 老化が加速しお酒は乾杯ビール程度のため宴会は控えめ。多忙になるとすぐ休眠に入る年寄りのため不義理をお許しください。
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Nii@大塚
マーボー豆腐麺
生姜醤油、のどぐろ系を主に
何故か麻婆麺がある。
しかも所謂麻婆豆腐と一線を画す
味見た目に料理人のセンスが光る
複雑なスパイスの風味
痺れ過ぎない加減
麺スープ具etc.隅々まで妥協なき
探究心が伝わって来る。
厨房内はよくスタッフを叱る怒声
手際にもかなり厳しい😥
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