ラーメン🍜乱子(節制中)さんのイラストまとめ
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タイムラインを見ると湧き上がるラーメン欲に抗いながら節制中。昨年より体調も良くなったので少し杯数を増やし、未訪や久訪のお店にも足を運ぶ予定(すごく予定) 多忙になるとすぐ休眠に入る年寄りのため不義理をお許しください。 乱子(らんこ)ちゃんと苗字もあり.フルネームは乱沢乱子.恩師がつけたあだなです。
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Nii@大塚
マーボー豆腐麺
生姜醤油、のどぐろ系を主に
何故か麻婆麺がある。
しかも所謂麻婆豆腐と一線を画す
味見た目に料理人のセンスが光る
複雑なスパイスの風味
痺れ過ぎない加減
麺スープ具etc.隅々まで妥協なき
探究心が伝わって来る。
厨房内はよくスタッフを叱る怒声
手際にもかなり厳しい😥
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