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広島県の中でも随一の清浄水域・大黒神島深浦で牡蠣の養殖をしている、かなわ水産さんにお話を伺いました。
・生食用と加熱用の違いは鮮度ではなく海域
・ 牡蠣を美味しく食べる一番のコツは一口で食べること
牡蠣ってこんな風に育つんだ...と驚きました。
https://t.co/bvWtJmev8j
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