原田さんのイラストまとめ

材料これだけ？
→基本はこれだけ。砂糖いれるとハムっぽくなるけど安っぽくもなるのであんまり好きじゃない。素体がシンプルな方が後でソースやドレッシングでアレンジしやすい。
お好みで胡椒でもハーブでも

世界一簡単な鶏ハム。
・鶏むね 食べたい枚数
・塩　　鶏肉の1%

鶏むねに塩を揉み込んでラップで巻く。
低温調理器、なければ炊飯器の保温を使って60〜70℃のお湯に放り込んで2時間くらい放置。
以上。
うまくラップで整形できなければポリ袋にいれて空気抜いて縛るだけでもok

最近お気に入りの白菜鍋。4人用。
白菜1/2こを芯の方と葉の方にざっくりわける。
芯は細切り、葉は適当。
芯の方を土鍋に直接敷き詰め、味覇ひと匙と生姜をたっぷり。チューブのおろし生姜なら2.3本くらいぶちこむ。