たにさんのイラストまとめ

饗くろ㐂@浅草橋

特製塩そば(手揉み麺)
九条ねぎの和えそば

先週行ってました。
リニューアルした塩そばは、鶏と鴨の分厚いスープに、ふわもちの麺。
以前の非常に綺麗に美味しく纏まった塩そばに比べて、攻撃的な荒っぽい旨さが加わった感じで、生姜ねぎ餡を溶かすと、より顕著に。
極上な一杯😋

麺響万蕾@みのり台
限定 冷やし味噌SOBA、和え玉

コクのある味噌に貝の旨味。キンキンに締められた美味しい細麺。
茗荷等の爽やかな薬味。
こんなん、何杯でも行けちゃう🎵
久し振りのともね玉も、途中からスープに浸して楽しみ、スープ迄完飲😋
BOSSとの悪巧みって、やっぱりコラボだったのね❗

八咫烏＠九段下にて、
トリュフ香る鴨つけ麺
よだれどりのトマトだれご飯
鴨肉皿

表現が難しいのだけど、鴨のつけ汁が、和でも洋でもなく、いかにも八咫チックなテイスト。レンゲにのせられた、こだわりの味変アイテムがまた秀逸。
麺をもっともっと食べていたいと思わせる一皿でした。

八咫烏@九段下にて、
限定 Driver's high鴨正油 magret～de～canard
チキン南蛮Don
鴨肉増し
鴨na和

カエシやオイルにオレンジを利かせた、いかにも八咫チックな鴨🍜。
🐔南蛮も、和え玉も外せないので、フルコース食べて、腹パンに。

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ソラノイロ@麹町にて、
カカオ薫る白いチョコレート麺

単なるバレンタインの話題作りのラーメンじゃありません。
心地良いカカオの薫りと、塩気と甘味の素晴らしいバランスで、きちんと美味しい🍜に仕上がっています。
スープは鶏と豆乳に、カカオバター。
瀬戸のもち豚のソーセージも旨かった❗

ソラノイロ トンコツ&キノコ@京橋エドグランにて、特製キノコのベジソバ

東京駅から楽々歩ける距離なので、東京ラーメンストリート店～京橋店のはしごをする人もチラホラ。
ソラノイロは、各店舗で提供ラーメンが違うので、アルアルですね😋

キノコのベジソバは、マッシュルーム好きなら必食です❗

八咫烏@九段下にて、黒豚と煮干のホタテ黒豚ワンタンメン&キスの天ぷら茶漬け飯

表面のオイルは、ラードで煮干を焦がしたものかなぁ。芳ばしくて良い感じ。
脂かす、紅大根の鬼おろし、乾燥えのき等の八咫烏らしい仕掛けが盛り沢山。雲呑や茶漬けも手が込んでいて🐴🐴。
居山流煮干堪能しました😋🎵