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旅が好き🌏世界50ヶ国以上訪問✈️食が好き🍴食べるのも作るのも好きです🔪料理を仕事にして生きています。 自由に好きな事だけに囲まれて生きていたいです🌈

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営業終わった後からの打ち合わせもあり、弁当をウキウキ詰める余裕なかったので、ナポリタン、カキフライ、キャベセンと、トマト丸ごと🤣

自分の為だけに詰める弁当箱には、トマトを切る手間まで、省いてしまったようです🤣





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なかなか敬遠されがちなボラですが、冬が旬。めちゃくちゃ安かったから、即昆布締めにして、翌日賄いで頂きました😊この量で、300円🤣毎日の賄い作りに、30分も時間をかけられないので、映えもしない賄い画像を日々載せてます😆若い子に、昆布締めの全ての工程を見せられた。それが何よりの喜びです☺️

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今時期の定番。

ナマコ。

見た目も内臓も、なかなかのグロテスク😁

1キロ仕入れても、捌くと500グラムにも満たしません🤣

コリコリのナマコも、四季のある日本ならではの、冬の食べ物です😊

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あん肝。

筋を取り、薄皮を剥ぎ、塩水に漬け、臭みを取り除く。
テロンテロンのあん肝を、テロンテロンのラップに包む作業が、これまた、けっこう大変です😂丸く美しく仕上がる事を、心がけながら。

このあん肝が、たくさんの笑顔に、変わっていけたら、いいな😃✨

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スニーカー1、パーカー3、ジャケット1、スキニーパンツ2、ニット帽1。
新年のSALEで、購買欲が掻き立てられ、めっちゃ買い物しちゃった🤩
この連休は、よ〜く動き回りました🍀
最後は、新宿でご飯🍚有意義な連休を過ごせたので、明日から、また頑張ろ💪😊
だって、次の連休は2月末だから😱😱

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地元の三浦大根は、私の腕が細く見えてしまうほど、極太なんです。おでんの素、初めて使ってみたけど、これはこれで、美味しいなぁ😋味醂を足すと、出汁にまろ味が増して、お店の味にグンと近づく感じ😁お年玉も親に渡せたし、料理が苦手な両親に、たくさん作ってあげられたので、ミッション終了〜💡💡

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