Nishime (煮しめ)
É um prato de legumes cozidos no molho de shoyu, hondashi, água e sakê. O nishime leva cenoura, alga konbu, inhame, konjac, kamaboko, chikuwa, raíz de lótus, etc. Normalmente é feito para reuniões de família, mas aqui a gente prepara quando dá vontade...
Inarizushi (いなり寿司)
Um sushi bem simples no qual se recheia arroz temperado no aburaague (tofu frito) cortado na diagonal ou na vertical.
Talvez não seja um prato tão incomum, pois tem em alguns mercados e festivais.
Botamochi (ぼたもち)
Uma bolinha de arroz mochigome coberta de feijão doce azuki ou kinako (farinha de soja), também pode ser chamado de ohagi (おはぎ). Pra quem gosta de azuki, é uma maravilha 🙏
