手火山造りの鰹節『やまじゅう』さんのイラストまとめ

おはようございます。もうすぐお中元や暑中見舞い等の夏のギフトの季節です。やまじゅうでも贈答向けの鰹節の詰め合わせをご用意しています。毎日料理される方はもちろんですが、普段は鰹節使わない方でも風味の良さを感じ、使っていただける鰹節だと思います。この夏の贈り物に、ぜひご利用ください。

おはようございます。やまじゅうの家庭菜園では、枝豆に続いて白菜を栽培中。カイワレみたいひヒョロヒョロだったのが、わっさわっさと茂ってきました。だいぶ虫にも食われてますが、美味しい証拠だと思って我慢して育てています。もうすぐ結球してくると思うので、お鍋の具材に使える日が楽しみです。

御指名なので、個人的に好きなものの画像を…
#好きな画像を貼って4人指名していくリレー
次亜塩素酸水無償提供中のヤキレイさん　@sabaunagianago
鰹節を扱っていただいている三保原屋さん　@mihoharaya
さかなセンターで頑張っている川直さん　@kawanao_yaizu
敏腕編集マンさん
@waruiji78787878 https://t.co/EFyxrPoIM7

黒石川の桜、満開です。

お

は

よ

う

ご

ざ

い

ま

す

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新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本日より文字間隔を広めに空けツイートをさせていただきます。皆様のご理解とご協力を、よろしくお願いいたします。皆さんも感染防止、意識しましょう！！

#エイプリルフール

おはようございます。やまじゅうでは、１日に約１トン、本数にして大きい鰹で２００匹、小さい鰹だと３００匹位の鰹を、朝から３人で捌いています。この１トンの鰹を捌くと、およそ２００kgの鰹節が出来上がります。２００kgというとかなりの量に感じますが、焼津では、一番小さい規模の鰹節工場です。

おはようございます。今週末は、ふじのくに食と花の都の祭典が、ツインメッセ静岡で開催されます。新型コロナウィルスの蔓延もあり、けずりたての試食等を行うかは検討中ですが、美味しい鰹節を沢山持って参加したいと思います。毎年、沢山の農産物も販売されますので、ぜひ足を運んでみてください。

おはようございます。今日はこの後、磐田市の小学校での食育教室にお邪魔します。同級生が聞いたら絶対に信じないと思いますが、食育教室の先生です。鰹節等、日本の昔ながらの食べ物の魅力を少しでも伝えられる様に頑張ります。食育教室の後は、とある場所にと呼ばれているので、そちらも楽しみです。

おはようございます。鰹のお腹の縞模様。ついつい横縞と言いたくなりますが、これは縦縞。魚は頭から尾にかけての縞模様が縦縞で、背から腹にかけての縞模様が横縞と呼ばれます。ちなみに鰹の縦縞は生きている時にはほとんど見えず、むしろうっすらと横縞が現れています。鰹の縞模様も奥が深いんです。

おはようございます。昨日は大根サラダにけずりたての鰹節を…。ご飯や豆腐はもちろんですが、鰹節は野菜とも相性バッチリ。鰹節をかければ、彩り鮮やかになるだけでなく、ドレッシングの量を減らしても、鰹節のうま味が広がる為、減塩効果もあります。トースト等にもあうので、是非お試しください。