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兵庫 尼崎、虎一番。
常連さんと行くこと、根気強く待つこと。その条件が揃えば…^ ^
定番のギョーザやからあげを食べてると、メニューに無い野菜炒めと牡蠣ラーメンが。
そして、限定の鳥白湯ラーメンも。
らーめん専門 和海、味噌。
一杯だけでは帰れないので、こちらも。
寒い間だけしか食べられないなら、やっぱり食べとかないと。
こってりでもあっさりでもない濃さが好き。
大阪 梅田第1ビル・麺処 田中(仮)、三種の味噌ラーメン。
三種のうち、山吹味噌が効いてるそうです。
味噌のトゲが無く、あっさりといただく。
煮干し醤油も気になる^ ^
兵庫 伊丹・がふうあん、さば節塩冷やし。
鯖が優しいから冷たいスープでもまろやかで美味しい^ ^
塩との相性も良く、コレは好きやなぁ。
がふう流TKG、醤油を掛けないアイデアがいいやん。
大阪 西区・うまい麺には福来たる、うまい鯛塩らー麺。
鯛のアラをふんだんに使用。
その鯛は宇和島のブランド養殖マダイ鯛一郎クン。
炙られた切り身もドーンと乗ってます。
合わせる薬味はワサビを。
あっさりスープに大きなアクセント。