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【ユハ】(1/4)
ユハとは東の田舎の方言で「スープ」のこと。主に東大陸北部などで供される郷土料理。サケ・スズキ・サワラ・カジキ・チョウザメなどをふんだんに用いる魚介鍋で、スープの出汁も小魚でとる。
一種類の魚のみで作るものもあるが、地元では多くの魚を使ったユハが定番。
【琥珀の夢(アスプリ・エール)】(1/5)
東大陸の奥地にあるという「陽が沈まない岬」。いわゆる白夜の地域には白樺の群生地があり、一年を通して光を浴び続けるその地の白樺から、雪が溶ける僅かな期間だけ採取できる樹液は極上の甘味だという。
【クロッコル】(1/4)
いわゆる肉まん。塩漬け肉と玉葱をジャガイモで作った生地で包んだお団子状の料理で、大陸のあちこちで見かける定番の郷土料理。
肉まんと違うのはジャガイモを生地に用いるため、ふわっというよりもちっとしてしっとりしているところ。
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