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写真はゴボウとニンニクの燻製です。 昨日の仕事は朝5時半迄掛かりましたが、牡蠣、あわび茸、砂肝等は完了です。 今日の作業は7時半から。 既に冷凍庫が一杯一杯。金曜日には冷蔵庫が一杯になる予定です。 7日迄の全日程を…