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創業明治十年の和菓子屋です。 営業時間は8:30〜18:30 (定休日:月曜日) 。 十種類以上四季の生菓子を常時販売しております。創業からつくり続けた"志ば栗"もお土産におすすめです♪
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ここなちゃんと和菓子作り㊷
（ききょう編）皆さんこんにちは😃お盆期間中の台風が気になりますね〜！ききょう作り、錦玉が仕上がったら 粗熱をとり ラム酒を少し加えます。そして並べておいた ききょうの型に3分の1ほど錦玉液を入れていきます。半止まり（少し冷めて固まる状態）まで待ちます。つづく

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2019-08-09

ここなちゃんと和菓子作り⑰
（上用饅頭編）皆さんこんにちは😃一晩寝かして 、芋と砂糖がなじんだ芋だねを上用粉（米粉）の中に入れます。手で少しずつ 粉を入れ混ぜながら生地をこねあげます。耳元でちぎってみて ポンっと 金属音がなれば、いい按配の合図です。この皮で小豆餡を包みます。つづく❣️

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2019-06-30