村井裕一郎/種麹屋29代当主（創業600年）さんのイラストまとめ
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創業室町時代 #種麹 メーカー 糀屋三左衛門29代当主・株式会社ビオック経営者。 MBA＆MFA 京都芸術大大学院修了 #麹 #発酵 #豊橋 #東三河 #KOJITHEKITCHEN #麹検定 #IQ142 #MENSA会員 #INTP 個人アカウントです。著書：ビジネスエリートが知っている教養としての発酵
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今回のアカデミーの目玉の1つ、種麹概論講座
糀屋三左衛門の新入社員研修内容をアレンジしたテキストを用いた「種麹の基礎知識講座」です。
麹と酵母の違いが分からないレベルから、最先端までを、一気に突き進む予定です。
ご興味のある方は是非！
https://t.co/B05KH11FD4
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