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台湾ラーメン!
今回はノーマルの辛さで。
五郎ちゃんの頼んだ中辛は、今回も怖気付いて注文出来ず…😅
担々麺と似てるようで違う独特の味。
此方もニンニクが良い仕事してるんですよねー…。 #孤独のグルメ
@dai_9001 まずは、ニンニク5g、生姜8g、醤油6g、バター10g、青い宝石1つ
を混ぜます
次にオリーブオイルで味を調えます
最後に弱火で10分、ほどよく焦げ目をつけたら出来上がりです
そして、完成したものがこちら↓
煮込むためのスープを作るよ
玉ねぎ、ニンニクおろし、酢、醤油、砂糖、唐辛子を弱火で煮込む。火が通ってくると水分が出てくるので気にせず。
先程巻いたものをブチ込み弱火で1時間ほど煮て、火を止めて漬けたまま粗熱をとる。冷めたらラップに巻き変えて冷蔵庫にIN
ビャンビャン麺\(^o^)/
…接客業でないのをいいことに生ニンニク…かなり好きな味でした
麺は切ってあるね 噛みごたえがあって好きです
一応ブレスケアしてみたけど…どうかな