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#thenite @djohnishi
夕食は久しぶりにカツオのたたきに。
2日前から仕込んでおいた旬のイイダコ姿煮。
たたきは新型自家製のコンロで焼いてみました。
いい感じに炎も上がり上場でした。😆👍
ただ火加減が難しかった。
イイダコはよく煮込んだおかげでやわらかくおいしく出来ました。😊
ホットケーキを上手く焼くコツは、①粉の裏面レシピを絶対守る②フッ素加工のフライパンを使う③中火より弱めの火加減 この3つを意識すると狐色の美味しいのが焼けるよ。表面をさっくりさせたければマヨネーズ大1を加えて、もっちりさせたければ牛乳の半分をヨーグルトに変えよう #いちごちゃんと雑学
我慢できずに食べちゃいました
新潟駅南口けやき通りキッチンバルGEN SUN
31㎝鯛のアクアパッツァのスケッチです
エビの火加減に目を奪われ、イカやオリーブ等の具沢山に我慢できなくなりました。濃厚な魚介の味が出たスープは残さずスプーンで頂きました
@Luke_lenis ほんとよ!俺はただパンケーキを作っただけなのにさぁ…!!!!
ちょっと火加減を間違えただけだよぉ…(強火)
(※緑はシリコン型)
@majokari_wh 現パロったシエイラ達。どうしようシエイラ凄くニートだ!人間だからそれなりにやってると思うけど。火加減が上手なお仕事って何?!鍛冶屋さん?!
メアの角はリボンに、シエイラのは髪の毛に、弟子のは取っ払いました。