4 Novembre...
photo/ 金目鯛のアラ汁

🌿本日は、朝10時ヨリ平和公園(板橋区)ニテgreenCLEAN活動いたします。

👉🏾本日のオススメ
〈オニオングラタンスープ〉と〈赤ワイン〉
〈若鶏と野菜のグリエ〉と〈ハートランド〉
〈巨峰とブルーチーズのガレット〉と〈コーヒー〉

本日11時よりOPENいたします。

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2018-11-04

夫は鯛のアラを探すも見つからず、ヒラマサ400円もあったけど最初にみたカンパチ500円購入。スープ・ド・ポワソンを作ろうとしてるとのこと。さっきのランチにあった大根スープも作り方を探りながらいただいてたから、これもいつか作るつもりかも。ふとラジオから杉良太郎の歌が♪江戸の黒豹〜♪

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2017-04-29

大阪 西区・うまい麺には福来たる、うまい鯛塩らー麺。
鯛のアラをふんだんに使用。
その鯛は宇和島のブランド養殖マダイ鯛一郎クン。
炙られた切り身もドーンと乗ってます。
合わせる薬味はワサビを。
あっさりスープに大きなアクセント。

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2016-10-12

鯛のアラ炊きだと…

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2016-07-06

梅酒が決め手の鯛のアラ煮レシピをまとめました٩( OO )۶ …oO((大根の皮は厚めに切ったほうが味の染みこみがよくなります！厚く切った皮は、千切りにして金平などに～！

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2016-03-30

鯛飯！！
にゃんと^ ^
鯛飯鯛一匹なんかいらねえ ！ 鯛のアラでできる！ストック用に炊きました(*^◯^*)

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2015-06-15