今夜も敦賀真鯛のアラ✨土曜日に2つ買った残りですが、綺麗な処理と減圧パックで消費期限が4日と長いのです🦊では煮ていきましょう🍃クンクン♪

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【身体を整える-和食】
美味しすぎて写メ忘れた😅
今日飛び切りランチをご馳走になった♡→鯛のアラ炊き
和食推進派じゃないが日本人は米が良いんだと実感
炊きたてご飯に出汁の効いた粕汁、お魚炊いたんとお漬物
お腹一杯食べても決して重くない
情報に振り回されずシンプルな素食に戻してみればいい

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鯛のアラも大好きで大好きで

昔から、鮭とかカジカとか、魚の汁はアラが食べたくて
通だねと言われるが、通と言われたくて食べているんじゃないのただただもう おいしいの
ほっぺのお肉は最後にとっておきます

よく動くところ おいしいよね

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今日のスープは鯛のアラ多め、はまぐりの代わりはアサリとシジミのミックスです。

今日も全然人がいないw
病人にはちょうどいい。

準備できたので開店します。
今日は20食!

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そして、今日は残った鯛のお刺身で、鯛茶漬けー✨
と、鯛のアラで煮付け作りました✨✨
流石春の鯛。
煮ても鮮やかなピンク色!!

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本日の夕飯は絶対美味しくないわけない鯛の卵黄醤油タレ漬け丼+鯛と鰯の刺身盛り合わせだったので、これはもう食材仕入れた時点で勝ちが決定してた。旨すぎた。鯛のアラは菊芋と一緒に粗煮にして、そちらも旨し。ここがイタリアだと忘れる味だわ。

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やっとこ♪やっとこ♪きんよぉびぃぃぃ〜いぇあア゙ア゙ア゙ア゙ッ!!(壊)

本日のおつまみ様
☆豪州産ぎうにくdeステキなステーキ笑
☆真鯛のアラ塩焼き
☆2日目の出汁滲み滲みおでんドーン笑笑...etc。

今週もよく頑張りましたね、私ッ!!💮
(自画自賛してもいいジャマイカw)

では、いただきますッ!!

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今日の晩御飯: 土鍋炊き鯛めし、かつおのたたき、小松菜のおひたし、蕪のぬか漬け、茶碗蒸し、焼麩とわかめの味噌汁。鯛のアラ250円也。 https://t.co/HHkpGxbsMC

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黒鯛のアラで出汁を取ってますのんwww

美味しいお出汁が出来ましたー

気付いたらこんな所にコンタクトが!!!
と思ったら私コンタクトじゃないし💧
ウロコやんけ
これが魚眼コンタクトだったら面白いね🤣

そんな事考えながら
作ってた。

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2020-3🤗
【Homemade Ramen 麦苗】大森
鯛と牛ときのこ
黒毛和牛飯+地卵
めんたま

めちゃくちゃ美味し〜💯💯😍牛、豚、舞茸に加え中核を成すのは鯛のアラと鯛煮干💯😆上品さの中に鯛出汁が最大限感じられる至高の一杯💯💯✨
黒毛和牛飯とめんたまを加えた贅沢三昧で今日はまさにBest day ever!☺️💞💫

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鯛のアラ酒蒸し!

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最近アラが安いとすぐに買って帰る。その日食べなくていい。塩振って30分〜1時間くらい、そのあと酒で塩を流して、ビニール袋に酒と一緒に入れて冷蔵庫に。焼いてもいいしあら汁にしてもいいし。今日は昨日浸けた鯛のアラで潮汁。茹でて鱗落として白濁するまで煮て椎茸、葱、塩のみ。驚くほど美味い。

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【キッチン婆やの...👵】
シーフドカレー&鯛キーマ あいがけ

鯛のアラ出汁とホンビノス出汁で作った...
贅沢カレー٩(^‿^)۶ ウンマイ♪

アラについてる身っこは勿体ないから、ほぐしてキーマに❣️
鯛の身がめちゃ甘い🐟 時々...小骨w

我ながら... 上出来だ🤪疲れた😪💤

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鯛のアラで出汁とってお吸い物ー

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麺庵ちとせ@曙橋
『塩 チャーシュー 中盛り』
自家製の中細平打ち麺に塩スープは
乾物と鯛のアラ等の魚介に鶏や動物
系のバランスよいマイルドな味わい。
ピリ辛な唐辛子は入れなくなったのねw
チャーシューはしっかりでハーブの
香りが気持ち強いですが美味く接客
もよく久々でしたが 満足でした😋🎶

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鯛のアラで鯛だしラーメン作るまでに成長した。

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落とした鯛のアラは味噌汁にぶち込みました。

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今日はなんと金目鯛のアラゲット〜〜!
目玉美味しそう…🐟🐟🐟

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今日は鯛のアラを焼いている

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今日明日20日21日、数量限定にてご提供!

鯛の極上スープ
『汐華 特別バージョン』

大量の鯛のアラから炊き出した、コクも香りもグンバツな極上の一杯!

替え玉ハーフ無料サービス!

さらに締めにミニライス付き!残りのスープで極上鯛茶漬けをご堪能下さい^ ^

昼夜各12食限定!
特別価格850円!

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