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今夜も敦賀真鯛のアラ✨土曜日に２つ買った残りですが、綺麗な処理と減圧パックで消費期限が4日と長いのです🦊では煮ていきましょう🍃クンクン♪

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2022-04-20

【身体を整える－和食】
美味しすぎて写メ忘れた😅
今日飛び切りランチをご馳走になった♡→鯛のアラ炊き
和食推進派じゃないが日本人は米が良いんだと実感
炊きたてご飯に出汁の効いた粕汁、お魚炊いたんとお漬物
お腹一杯食べても決して重くない
情報に振り回されずシンプルな素食に戻してみればいい

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2022-03-03

鯛のアラも大好きで大好きで

昔から、鮭とかカジカとか、魚の汁はアラが食べたくて
通だねと言われるが、通と言われたくて食べているんじゃないのただただもう おいしいの
ほっぺのお肉は最後にとっておきます

よく動くところ おいしいよね

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2021-10-22

今日のスープは鯛のアラ多め、はまぐりの代わりはアサリとシジミのミックスです。

今日も全然人がいないw
病人にはちょうどいい。

準備できたので開店します。
今日は20食！

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2020-04-11

本日の夕飯は絶対美味しくないわけない鯛の卵黄醤油タレ漬け丼+鯛と鰯の刺身盛り合わせだったので、これはもう食材仕入れた時点で勝ちが決定してた。旨すぎた。鯛のアラは菊芋と一緒に粗煮にして、そちらも旨し。ここがイタリアだと忘れる味だわ。

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2020-02-11

やっとこ♪やっとこ♪きんよぉびぃぃぃ〜いぇあｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞッ!!(壊)

本日のおつまみ様
☆豪州産ぎうにくdeステキなステーキ笑
☆真鯛のアラ塩焼き
☆2日目の出汁滲み滲みおでんドーン笑笑...etc。

今週もよく頑張りましたね、私ッ!!💮
(自画自賛してもいいジャマイカw)

では、いただきますッ!!

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2020-02-07

今日の晩御飯: 土鍋炊き鯛めし、かつおのたたき、小松菜のおひたし、蕪のぬか漬け、茶碗蒸し、焼麩とわかめの味噌汁。鯛のアラ250円也。 https://t.co/HHkpGxbsMC

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2020-01-14

【キッチン婆やの...👵】
シーフドカレー＆鯛キーマ あいがけ

鯛のアラ出汁とホンビノス出汁で作った...
贅沢カレー٩(^‿^)۶ ウンマイ♪

アラについてる身っこは勿体ないから、ほぐしてキーマに❣️
鯛の身がめちゃ甘い🐟 時々...小骨w

我ながら... 上出来だ🤪疲れた😪💤

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2019-07-23

鯛のアラで出汁とってお吸い物ー

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2019-07-17

落とした鯛のアラは味噌汁にぶち込みました。

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2019-01-27

今日はなんと金目鯛のアラゲット〜〜！
目玉美味しそう…🐟🐟🐟

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2019-01-23

今日は鯛のアラを焼いている

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2019-01-06

アジとタイの熟成大成功してた！！
あと、鯛のアラ煮作った！
頭食べたいけどお腹いっぱいって時はアラ煮作って、ゼラチンで固めて冷蔵庫入れといて、食べたい時にレンチンおすすめ！！
アガーと寒天は融解温度が60°C70°Cやから食べてる最中に固まりやすい。。
その上ゼラチンは25°Cやから食べやすい

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2018-12-12

会社の大先輩のご自宅の庭の柚子を、今年も沢山いただきました。ありがとうございました‼️今夜はさっそく、鯛のあら汁に柚子を使いました。
手前味噌ですが、最高の鯛のあら汁になりました。お酒が進み過ぎました😰

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2018-11-17

コハダは酢締め。イカは刺身と唐揚げ、肝は漬けてルイベに。アジとイワシは刺身。鯛のアラはあら汁にしました。

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2018-11-13

夫は鯛のアラを探すも見つからず、ヒラマサ400円もあったけど最初にみたカンパチ500円購入。スープ・ド・ポワソンを作ろうとしてるとのこと。さっきのランチにあった大根スープも作り方を探りながらいただいてたから、これもいつか作るつもりかも。ふとラジオから杉良太郎の歌が♪江戸の黒豹〜♪

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2017-04-29

梅酒が決め手の鯛のアラ煮レシピをまとめました٩( OO )۶ …oO((大根の皮は厚めに切ったほうが味の染みこみがよくなります！厚く切った皮は、千切りにして金平などに～！

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2016-03-30

鯛飯！！
にゃんと^ ^
鯛飯鯛一匹なんかいらねえ ！ 鯛のアラでできる！ストック用に炊きました(*^◯^*)

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2015-06-15