あれはいつの日のことだろう………

手紙を貰って絵を書いて欲しいなぁと書いてあって

ドンと来いや!(誇張)

と返したのは

そして、柄にもなくこんなゆるキャラをかいたのはきっと私の脳が燻製されているからだろう

お納めください
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本日は休業日です。明日17日(金)、18日(土)は12時からお持ち帰りボックス販売します。鴨の燻製入りサラダ、豚肉と茄子のリガトーニのグラタン風、自家製パンで1500円です。


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ウズラ豆のスープが売り切れたので、鴨の燻製入りサラダ、リガトーニのグラタン風、自家製パンのセットを販売します。1500円です。今日19時頃まで販売。前もってご連絡頂けると比較的スムーズにお渡しできるかと思います。


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豚肉ブロック燻製したけど、なんかもう一歩って感じやなぁ
とりあえず美味しいけど、なんか足りないなぁ
次頑張ろうー

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KMRさん【 】から推し食バトンいただきました!
これは…飯チラリストとして…貼らねばなるまい…?

では最初は鹿肉を家で燻製にしたやつ!(父が)
帰宅するとそこは…一面のスモークでした。
鹿の脚がぶら下がってたり、煙もくもくだったりするの我が家ながらウケる~
即日完食。鹿美味。

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牛タンジャーキー燻製していく!

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本日の燻製チーズもなかなか美味しく仕上がりました。

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(普段から戦車だけじゃなくて燻製器まで整備してもらってるし、
おもしろがって乗ったこっちが聞くのも野暮だってわかっているんだけどさ。
本当にその配合でよかったのかい? なんだかすごい色してるよ、ソレ…)
「/////!」
(いや、それでカクテルの腕前褒められても、素直に喜べないって…)

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インパクト大!烏骨鶏卵を使った「ゴールデンエッグ」

約10日に1個しか産まれない貴重な烏骨鶏卵を昆布と天然塩で味付け、桜のチップで燻製にし、黄金色の特殊なコーティングで真空状態に。
お祝いギフトにもぴったり!

https://t.co/awIG6gC8rJ

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ヤマチャルキャンプフィールド△

自宅の大地に寛平ーー😭🍻🙊💦

不要不急の外出わ〜🙅🙈💦ってんで自宅の狭ーーーーい庭で燻製作り🔥💭🤗🤗🤗

雨降り☔だったのでタープを張りお酒を飲みながら🤭🤭🤭

牡蠣のアヒージョにコーンバター
鰹のたたき🐟岩下の新生姜割り🍻

コロナ早く終息してくれー😭

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4/6(月) 限定

特選煮干そばver黒氷

特選第二弾です。麺工時代に個人的に特に印象に残った片口煮干、氷見産の背黒片口で炊いた煮干そばです。黒氷と名付けました。

氷見産特有の香りと出汁をお楽しみ頂ければ。

燻製煮干の和え玉もやります。

よろしくお願いします。

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そうだ!これ!たらこの燻製!

題名「空中を舞うたらこの燻製」

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【ch1】きょう31(火)深夜0時~「注文の多い初キャンプ 完全版」🏕“カリスマキャンプ芸人”が芸能人ファミリーの注文をもとに“夢の初キャンプ”をプロデュース☺海鮮食材で燻製対決🍴巨大遊具作りに挑戦などこれからの季節に役立つ情報満載🍖 https://t.co/oUU3iHFAtC

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山形のアンテナショップで購入した、さくらんぼの酒。低アルコールの6%でかなり飲みやすい。さくらんぼの香りにほんのり杏仁のような風味もいい。これに燻製!チーズチーズ!!キツい燻製臭でさくらんぼをビビらせてる。

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お造り、生春巻きの草、揚げだし豆腐、ストックの煮込み、お刺身を燻製しょうゆでいただいてみる。ふわっと後から香る燻香(´ー`)んまい

良薬口に苦しというけど、あんまりパッとしないイソソルビドくん。やる気ENDで並べただけのお夕飯

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テレビや雑誌でも取り上げられる人気店の味が、自宅で楽しめるギフト♪

・日本に100頭しかいない希少な最高級豚肉
・ふわっと軽やかで粉雪のような口溶けの雪降り和牛・山形尾花沢牛
・丁寧にさばいたあわび

の3種類を燻製に!

https://t.co/uGKNadGKrU

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ホタテの燻製オイル漬け製作中!
子供を寝かしつけてたら一緒に寝てしまったので夜中にゴソゴソしています(・ω・`lll)
初めて作りますが基本は以前作った牡蠣のオイル漬けと同じでソミュール液で味付け→燻製→オイルに漬ける、で完成のようです。

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今年はあまり牡蠣が採れなかったそうです。二日もかけて作るおじいさんの燻製、来年は絶対に食べたい!シーズン始まったら直ぐに行ってこようと思います。

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