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マークさんの趣味のコーヒーの自家焙煎。生豆からフライパンで炒って淹れてくれるんだけど正直苦い(*‘∀‘)でもチョコレートと一緒に飲むと美味い。豆はトラジャ地方の豆らしい。
#自家焙煎コーヒー
あるじ先生は20代の頃オケもスタジオも無いときはいつも生豆を買ってきてハンドピックしベランダでアルコールランプ2基使って日がな一日焙煎するほどの珈琲好きで☕️
カップも飲み口が薄めか厚めかで香りや味わいに明らかに変化があることを、きょうのコーヒーブレイクで飲み分けさせてくれるのでした☕
モカジャバ アオとハル 2019ver
仕込み中〜
こちらはインドネシア バリ アラビカ 神山 ハニー の生豆(*´꒳`*)
今日は涼しいからコーヒー豆の自家焙煎日和🤗
ちょうど生豆使いきったので秋まで自家焙煎はお休み。夏の間は珈琲屋さんで買う。
今日でさえ焙煎中は汗すごくかくのでこれからの季節的に無理💦
欠点豆のピッキングは楽しい。
生豆、到着しました。
これからハンドピック(目視でチェック、悪い豆を取り除く)してから焙煎、本日出荷分を間に合わせます (`・ω・´)ゞ
#ミュージィデデポー #みずでっぽ〜 #ブラジルショコラ
あ、欠品はデデポーの生豆のことです。その他の豆はたっぷりございます。
あと、パナマ ダイヤモンドマウンテンはあと2キロくらいで終了です。
1バッチめ!
グァテマラ 生豆180g
私は22㎝の銀杏煎り網を使用してます。
前は200gでやったんですが、ムラが多いので量の調整をするようにしました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
〜 重力の井戸の底・鳥ントン基地より 〜
目の前でご注文ごとに生豆を焙煎✨✨
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