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今日の夜は久しぶりに手打ちうどんにして、旦那は今日仕事なので子どもに少しお手伝いを‼︎
ちょっと見ているのが怖い。つけ汁も自分好みに出来上がった‼︎
お昼ご飯作った。昨日食べた蟹味噌の缶詰めで磯丸水産の蟹味噌を再現しようとしたやつの余りを水、麺つゆでのばして柚子胡椒と海苔を入れた。このつけ汁でうまい細うどんを食べる。蟹味噌は人間の心を幸せにするわ
銀座風見@銀座。酒粕濃厚つけそば大。初訪😄。今日は暖かいのでつけそばを。酒粕が香るつけ汁はとろみがあり、魚介の風味と合わさり、めちゃ旨(^^)。別皿の具も美味、スープ割で至福のひととき😆🎵美味ごちそうさまでした😄🍜✨
【2019🍜296杯目】麺処 ほん田@東十条で豚骨柚子つけ麺(中盛)を食らう♪水曜日特別営業まーちの原点"麺屋シロサキ"リスペクト。濃厚ながらサラリとした柚子の風味香る熱々のつけ汁に、モッチリとした中太麺がベストマッチ!都度調理(ポーク玉子)の琉球丼も美味しい♪水曜トリオごちそうさまでした!
カネキッチンヌードル🍜東長崎
限定 赤味噌つけ麺(あつもり)
絶品卵かけご飯
赤味噌の女な甘みとコク深い味わいに
ビターで香り高い余韻が残るつけ汁
モチッとした食感の縮れ麺はアツアツのつけ汁に良く絡み啜り心地も抜群☺️
〆のTKGも超絶品‼️😋
14日のらの道限定の三年目の鴨そばも楽しみです😆😆
お昼ご飯作った。牛タン冷やし蕎麦。主人が昨日煮た牛タンと豆苗、つけ汁は麺つゆ、牛タンの煮汁、辣油、蕎麦屋の天かす、胡麻。〆は水と卵を入れてスープにした。完璧よ。やっぱり蕎麦屋の天かす最高。あの道を通る度に買おうかな。
【麺酒処 ふくろう】戸塚
まつたけとはまぐりのつけ麺
訪麺🍜松茸薫るお出汁に浸かった自家製麺♪上品な風味で喉越しも抜群🤭
続いて蛤出汁溢れるつけ汁にdive!!出汁×出汁の饗宴♪秋を感じる味わいにほくそ笑む珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
賑やかなmemberと同じ空間で嬉し愉し🙌
超絶美味‼️🙏💥💯
今日の昼は天国屋さんへ!
2人で限定の鶏あご煮干し龍野乃刻淡口醤油麺と鶏あご煮干し塩つけ麺(大盛り)を頂きました♪
鶏とあごのWの旨味が纏まりのある極上スープになっていて美味しかった♪
つけ麺のつけ汁が麺で冷えてきたらあごの風味が増して美味くてスープ割りせずに完飲♪
ごちそう様でした♪
今日の昼は天国屋さんへ!
限定の焼き味噌真鯛つけ麺とレギュラーの鶏醤油麺(淡口)を頂きました♪
優しい味噌に鯛の旨味たっぷりのつけ汁美味い♪
スープ割りに〆ご飯もいい!
そして昨日も悩んだ淡口。
醤油が変わって更なる極みに!
限定もいいけどこれはやっぱり特別だな♪
ごちそう様でした♪
自家製手もみ麺 鈴ノ木@狭山ヶ丘
【煮干しシリーズ 秋】
秋刀魚煮干つけ麺 塩
今週いっぱいで終了する限定の食べ納めは塩で🎶
小麦の香りと旨味が抜群の自家製平打ち麺を
特注の秋刀魚煮干しを使用したつけ汁に浸け頂きます
秋刀魚のほぐし身も増量されて😍
鬼の様に旨かった✨
ご馳走さまでした🙏
つけめん さなだ@北千住
味玉鶏ほぐしつけめん
㊗️10/25三郷の人気店が移転オープン🎊
店主は六厘舎の初代店長
大山鶏を使ったつけ汁はさらっとしながらも六テイストを感じられ激ウマ‼️
浅草開化楼のさなだ専用特注麺はツルモチでつけ汁との相性も良好🎶
めっちゃ旨かった✨
ご馳走さまでした🙏
勝本@水道橋。濃厚煮干つけそば大+切落としチャーシュー+ごはん。前回食べた絶妙ニボトンスープ、つけで食べるのを楽しみにしていました。つけ汁、煮干香りこってりめちゃ旨(^^)。チャーと🍚も至福😆🎵腹パン美味ごちそうさまでした😄🍜🍚✨
【塩生姜らー麺専門店 MANNISH】神田
塩生姜つけ麺 "Y"+アツヤのよだれ鶏ご飯
訪麺🍜ドゥルンで艶やかな昆布水に浸るツルモチ麺♪
生姜が主張する琥珀色のつけ汁は豊潤な旨みとsharpなキレ!!イケ麺を潜らせ…出汁と塩生姜で加速する珠玉の逸杯♪めッちゃウマ──ッ!
甘辛🐓🍚も絶品🤩
超絶美味‼️🙏💥💯
向宿の東勝軒◯秀さんへ🚙💭 いつもブッチャーばかりなのでこの日はチャーシューつけ麺1080円 麺特盛120円 着丼時そこに大将が来て今日は器小さいねって😂🤣 節の効いたつけ汁にトロトロチャーシュー🤤& ツルシコ麺😜 最後はスープ割りで完飲完食‼️😋美味しかった〜‼️ご馳走様でした😝