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デンプンにヨウ素を加えると、らせんの中にヨウ素が取り込まれて並び、青紫に色づいて見えます。これがヨウ素デンプン反応です。加熱するとらせんが緩んでヨウ素が逃げ出し、色が消えますが、冷えると再び青くなります。家庭でもできる簡単な実験なので、試してみてはいかがでしょうか。
#今日の構造式 72
アミロース(デンプン)です。最も基本的な糖であるグルコース(ブドウ糖)が長くつながり、らせん状になっています。植物がエネルギーを貯蔵するため、よい栄養源であるグルコースをたくさん連結させ、保存しやすくしたものです。米・麦・芋など、我々にとっても貴重な栄養源です。
コラーゲン
腱、皮膚、血管、軟骨等に存在するタンパク質。アミノ酸組成はグリシンが1/3、イミノ酸が2/9。3重らせん構造を有し、高い引張強度および弾力性を各組織に付与している。
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1月13日は『なでしこ~朱色のらせん~』「麦穂奏」ちゃん、『アクロウム・エチュード~Canvas4~』「小松原亮」くんの誕生日! ハッピーバースデイだよ♥ #誕生日
ツイン×ツインズのFAを描いてみました
可愛くてめっちゃ癖のあるギャグが唯一無二で大好きです。ぜひ読んでみてください!↓
皆好きだけど特に発寒と千歳が好き!
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さくらっきー♡から年賀状が届きました! 2020年と同じ間違い探しですが、昨年の7か所から今年は10か所にパワーアップしていますし、今年の干支“丑”に因んで牛に変装?しておりメンコイです♪ 喪中だというのに年賀状をおねだりするという、迷える大豚で罰当たりなひらせんを、母上様どうぞ許してネ☆
らせんさん(@mizunomi_ko9ko9)♡とコメントと、☆までありがとうございます(*^^*)
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