ベーコンエピ作ります🥖
○強力粉(春よ恋)400ｇ
○準強力粉(リスドォル)100ｇ
○塩6ｇ
○ドライイースト8ｇ
○水300cc
○ベーコン6枚
○パルミジャーノ(パウダー)好きなだけ
○ブラックペッパー好きなだけ
○オリーブオイル

一次発酵=室温1時間ほど
ベーコンエピ4本分

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2019-05-14