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【#お魚豆知識🐠 file3️⃣】肺、エラ、皮膚、腸……🤔
今日は『ドジョウ』を紹介します!
・「学名」Misgurnus anguillicaudatus
・「分類」コイ目ドジョウ科
・「分布」日本全国 アジア地域
皆さんは生物の呼吸法をいくつご存知ですか?人は肺呼吸ですが…ドジョウはまさかの3通り⁉️
続きはリプで❣️
【四季の美味しい魚をご紹介ーアジー】④
\お魚豆知識 その3/
ブランドアジ「#ごんあじ」
その名のとおり腹部の黄金色の輝きが特徴で、250g以上のものが認定されます。
✨お魚豆知識✨
2月この時期の鯛(タイ)は、産卵期で鱗の赤色が鮮やかになり「桜鯛」なんて呼ばれています。
#川崎北部市場 でも仕入れがあったりしますので、運が良ければ出会えるかも?
「塩焼き」や「鯛めし」が絶品ですね!😁