◆有識者の方、お知恵をお貸しください
新潟の名物へぎそばの語源になった「木を削いだ板でできた器『へぎ』」と、各県で見かける「お蕎麦用せいろ」。違いを説明すると

・蕎麦用せいろ…江戸時代まではせいろでお蕎麦を蒸していた名残
・へぎ…そもそもせいろではない

であってるでしょうか…!

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潟っ子たくみん(というか越後っ子?)は日常的に へぎそば と接していて、そば好きとしては「羨ましいなあ」という気持ちと、たくみんなら自分で蕎麦打ちを始めて究極の蕎麦を極めそうな感じがしたので。

ラフ絵だけど。

たくみん誕生日おめでとう🎉🎁🎈🎀🙌

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こちらの正解は「へぎそば」でした❣️
きくらげが食べたから、この問題にしたのです✨
正解したみなさま、おめでとうございますなのです🏆
次の問題もがんばりくらげ😊💕

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夏の新潟旅行⑨
へぎそば、本当美味しかったです!🥰
3枚めの展示すごく綺麗で、子どもたちは水の中にじゃぶじゃぶ入ってました😂着替えをどうかお持ち下さい💦
         

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「田楽くんのご当地探訪譚」34.長岡
長岡はへぎそばのイメージがありますね。行くと必ず食べてるかも…海藻の味がほんのり、他ではない味わいです。新潟で花火を最初に見たのもここでしたね~真夏の夜空にとめどなく打ち上がる花火は長岡の夏の風物詩、新潟市内の花火よりどことなく哀愁を感じるのです

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日記描きました
色んなパーツが置いてあるお店って見てると楽しいですよね
泥除けとかカゴなんかの便利グッズやらサイクルコンピューターみたいな面白そうなアイテムが色々あって惹かれます
あとへぎそばは布海苔が使われてるためかつるつるとしたのど越しで美味しかったです

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おはるーくす♪☆^(o≧▽゚)oオハヨー

なんやかんやで雪山帰宅後すぐ爆睡しちゃいました(ノ≧ڡ≦)☆。昨日のへぎそばは美味かった(๑¯﹀¯๑)~♡。個人的に雪山シーズン1回以上はへぎそば食べたいのです😆

今日は洗濯して、塩被りまくったナラシー号の洗車したらゆらりと過ごします(〜'ω' )〜

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✔️新潟「菊理媛大神」
✔️新潟「へぎそば」
✔️新潟「コシヒカリ」
✔️新潟「フォレストアドベンチャー」

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先日のご飯✨
『小海老天まぶし御膳』


になりました🀄✨
天使はるの 様の配信で視聴者様からもお祝いコメしてもらったよ!
ありがとう🤗


あまみゃはまだ雀傑に居るのだろうか?🤔

『君に逢いたくなったら その日までガンバる自分でいたい』🎵

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「越後」

此の地には
職務でしか
行った事がない

雪国


へぎそば
食器

それから
上杉謙信

僕は
貴方が好きだ

清廉潔白
毘沙門天の化身
軍神

色々言葉はあれど
貴方は白かった

真っ白な姿で
明の空に昇る
一匹の龍

越後の地には
今でも
貴方の息遣いが
聞こえる…

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可愛い可愛い角元のしーまるちゃん。
パンも食べたいしへぎそば(だっけ?)と銀杏も食べたいになりました。可愛かった…

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新潟県小千谷市
蕎麦處 わたや本店

今日のお昼はこちらでへぎそばをいただきました

つなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦で、適度な腰に歯応えも良く喉越しつるりで美味しかったです

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お客様から差し入れを頂きました🙏✨
遠くから来てくれて嬉しかった!ありがとう✧*。٩( 'ω' )و✧*。
打ち上げはへぎそばでした😍最近お蕎麦が美味しいお年頃なので嬉しい💓

開演前も終演後もヤマトの話を色々聞くことが出来たので、ずっとずっと楽しかったし、ちょっと懐かしかったです🪐

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【業務連絡】#そばの日

十日町にも小千谷にも
名店ばかりで悩みますね…
(個人的には「由屋」さん)

でも
でもでも
でもでもでも
ご自宅で食べる「へぎそば」は

\妻有そば、一択でお願いシャス/
 \お願いシャスシャスシャスシャスシャス/
  \シャスシャスシャスシャスシャスャス/ https://t.co/R4tjyzucwJ

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新潟駅の改札を出ると直ぐのところにある小嶋屋でへぎそばとタレかつ丼。新潟名物のセット。
丼の米が見たことないほど小粒でゴツゴツした食感なのが不思議だけど、へぎそばとタレかつの美味いこと♪

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へぎそば美味しいね。

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来週出荷する年越し用の冷凍生そばを作っております。

打ちたてを急速冷凍

個人的には送るなら生そばより、冷凍生そばをオススメいたします。

冷凍生そばの受付は12月15日までです。

店舗、ホームページでご注文受付中

  

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へぎそばとてんどーん

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