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【拾ったものを大切にしましょう】第8話が公開されました!
前回のチーズから今回はお菓子です!
カステラと言えば
子供の頃に好きだったカステラは
平戸のカスドースです。
歴史的には殿様しか食べる事が出来なかった
高級品ですが
今はカロリーに恐怖と狂気を感じますね。
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今日はデパートの長崎物産展にちゃんぽんを食べに行きました。帰りにねりものは買おうと思ってはいたけど、なんだかいろいろ買ってしまった。そこで買ったカスドースをさっき食べました。初めて食べた!玉子味が濃くて好み。おいしい。
カスドース(長崎県平戸市)
焼き色の付いた部分を切り落として成形したカステラを乾燥させ水分を飛ばし、卵黄にくぐらせて衣をつけたら煮立った糖蜜で揚げる様に表面を固めます。冷ましたらグラニュー糖をかけて完成させる黄色い甘さの権化。
贅沢な和風フレンチトーストと言えなくもない