# 毎日 野菜生活 香菜も パクチーのこと スパイスのコリアンダーは 完熟した種子を粉状にしたもの

昨日のセビチェに使ったからコリアンダーも冷蔵庫にいるんですよ。コリアンダーの芳香の強さは本邦ではカメムシ！カメムシ！！と誹られることも多いが柑橘系の強いそれと合わせると輝く。大分県民…大分県民聞いてますか…。ミツバの芳香はお線香とか墨汁的な慎ましさで異文化の趣深さを感じるなあ。

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2023-03-21