フナの日です。
ニゴロブナの日でもあるそうです。

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近江はナレズシ大国
王様・フナズシ

ナレズシ:
魚+塩+米→乳酸発酵

フナズシ:
琵琶湖固有種ニゴロブナのナレズシ

発酵デザイナー・小倉ヒラクさん曰く
「微生物が分解した栄養素の食べ残しを
人間がありがたくいただくこと」

一度でいいから食したい😋

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🐟脂の乗ったニゴロブナ🐟

2月は、鮒ずしが最も美味しい時期です✨

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おはようございます🐟
2月7日は
【フ(2)ナ(7)】の語呂合わせから

主に滋琵琶湖近郊で獲れるコイ科のニゴロブナ
【ニ(2)ゴ(5)ロ(6)ブナ(7)】の語呂合わせから、2月5日6日7日の各日に制定
毎日寒いですね。早く春になって、どじょっこだのふなっこだの夜が明けるといいですね

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皆さんおはようございます🐏☀
今日は 🐟🐟
フナって一種類しかいないと思ってたけどギンブナにゲンゴロウブナ、ニゴロブナetc…めっちゃいるw
あれ?フナって食べられたっけ?🤔🤔

今日もがんばりまっしょい!

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へ(゚ω゚へ)おはよう!
今日は「#ニゴロブナの日」です!
日付(2月5~7日)は語呂合わせと、この頃が「鮒ずし」の熟成が進み最も美味しいことから
一説によると、名前の由来は尺(30.3cm)以上になると、琵琶湖水系固有の近似種ゲンゴロウブナに似るため「似五郎鮒」と付けられた

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2月7日は「フナの日」🐟
「フ(2)ナ(7)」だよ!
滋賀県では、琵琶湖産のニゴロブナを使った
鮒ずしが有名なんだ〜🥺





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今日はニゴロブナの日

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今日は です。鮒(フナ)は、外見は鯉(コイ)に似ていますが口元のひげがなく、鯉に比べて頭が大きく体高も高いことが特徴です。フナの種類はギンブナ、キンブナ、ニゴロブナなどがいて姿や形、色だけで種別が分からないため、生物学的分類が難しいそうです。

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今日はニゴロブナの日ということで琵琶湖名物鮒寿司をアピールする由愛ちゃん

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こんにちは☀️🐟

本日2月5日は、#ニゴロブナの日

琵琶湖の固有種であるニゴロブナを、滋賀県高島市が全国にPRし後世に伝える目的で制定

日付は、2月の5日・6日・7日で「ニゴロブナ」と読む語呂と、
この頃が最も美味しいことから



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3分チャレンジ!今日は何の日の「ニゴロブナの日」から連想して?虹色のさかなという絵本を思い出し、うろ覚えで書いてみました。イラスト:黒猫

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2月6日 続き①

ニゴロブナの日
ブログの日

フランスがアメリカ合衆国承認(1778)

ワイタンギ条約締結でニュージーランド、英領に(1840)

日本政府がロシアに国交断絶通告(1904)

ワシントン海軍軍縮条約、中国に関する9か国条約調印(1922)

パリで極右ファシスト団体が警官隊と衝突(1934)

続く

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2月5日は「笑顔の日」かつ、2/5~2/7は「ニゴロブナ」の日。
笑顔でニゴロブナ(琵琶湖固有種)の郷土料理「鮒ずし」を食べる萃香ちゃん!!

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本日2/5は だそうです。#釣り 専門のマガジンも本日水曜日ならお買い得に!#BooksKinokuniyaTokyo にて毎週水曜 20%OFF(あ)#海外マガジン

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