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#パンのフェスアワード2021
ブロンズ賞5店舗目は
みたかのセントラル 鈴屋ベーカリー「贅沢な生ハーブフランク」
肉汁たっぷりのこだわりの生ハーブフランクを使用しました。生地には有機全粒粉を使用し、たっぷりくるみを練りこんでいます。ぜひ一度お召し上がりください。
#パンのフェスアワード2021
ブロンズ賞4店舗目は
沖縄島豆乳マフィンの店SOYSOY「沖縄春のみかん『たんかん』ショコラ」
美味しいたんかんを本部町産泡盛リキュールと沖縄産きび糖で煮込みマフィンに混ぜ込みます。混ぜ込んだ生地の中にはチョコレートをIN。沖縄、春のマフィンです。
#パンのフェスアワード2021
ブロンズ賞3店舗目は
東京べーぐる べーぐり「ザクザクべーぐる」
モチモチのべーぐるにザクザク食感のクッキーが乗った、メロンパンのようなべーぐる。二つの食感が同時に楽しめる、なんとも素敵で欲張りなべーぐるです。
#パンのフェスアワード2021
ブロンズ賞2店舗目は
BAKERY HINATA「ふわとろクリームパン」
粉から仕込んだ生地と自家製カスタードのクリームパンです。小麦・牛乳・卵・砂糖・バニラオイルだけでシンプルに炊きあげ、バニラビーンズでちょっと贅沢に仕上げました。
#パンのフェスアワード2021
ブロンズ賞1店舗目は
サンドイッチのお店 Merci「メルチー【イチゴ】」
サンドイッチ屋が本気で考えた自家製濃厚バスクチーズケーキに甘さ控えめの生クリームと果肉たっぷり特製イチゴジャムを使用しています。
バスクチーズケーキを丸ごと贅沢に使ったサンドイッチです!
#パンのフェスアワード2021
シルバー賞1店舗目は
明壽庵「明壽庵(あん食パン)」
長年、王子にお店を構える中、親子孫の三世代のお客様にも恵まれました。ここまで支えてくださったお客様への感謝と、これから生まれる新たな出会いへの願いを込めて伝統技術を集めた、特別なあん食パンを作りました。