COFFEE STAND 28
@札幌市白石区/南郷18丁目駅

なんだろう、足を踏み入れた瞬間から居心地の良さ。白を基調としたシンプルな意匠の店内。テイクアウトの待ち時間さえ心穏やかに。一つ一つの丁寧な作業が、届く。家で大切に美味しく淹れますね。3枚目のタイトルは「パッケージ通りだ！」

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2019-12-15


新岡商店
@余市町

国道5号沿い、余市市街地の鮮魚店。売りは「津本式究極の血抜き」なる放血処理&神経締め。これが臭み抜けて超絶美味！下処理の大事さ。皆さんに食べてもらいたい。熟成に挑戦など意欲的な店主の新岡さんはじめ、優しいお店の皆さん。年末までにもう一度伺いたい！

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2018-12-12


マジックスパイス札幌本店
@札幌市白石区

原点回帰のマジスパ。人生初スープカレーは大学時代の東京下北沢店。当時「瞑想」の刺激に衝撃を受けたが、今回初体験の「虚空」辛さと旨さのバランス絶妙。やはり辛さは慣れである。もたれのない食後感、キレ味爽快。やっぱり美味い！名店。

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2018-11-03