魚へんに雪と書いて「鱈(たら)」
雪が降る頃においしくなることや身が雪のように白いことから
この漢字になったとされています。
切り身の場合は皮が黒く、身が透明感のあるピンク色で、
ハリのあるものを選んでね!
 

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