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レモンバーベナの剪定をしたので、半分はフレッシュでお茶に…リラックス(´ω`)
残りは吊るして乾燥させて、またお茶などに使います。天井に一緒に色々吊るしとります。トウガラシと、前に作ったヒノキとヒバのカンナ屑の…オブジェ?w何となく虫除け。
デザート各種。
1品目はマンゴーとカルダモンのジュレとタイムがばっちり。2品目の中ではジャスミンのマカロンが最高だった……私も作りたい😆
メインのホワイトチョコはレモンバーベナのアイスと紅茶のクランチ、ピオーネ、チョコ、ブルーベリー、フランボワーズの組合せが絶妙。世界に一つだけの味。
【パルフェ ペシュ】
山梨県産の白桃を主役としアクセントに生姜の味わいをお楽しみ頂ける『桃パフェ』
白桃ソルベと生姜ジェラート、甲州白ワインジュレ、フロマージュブラン、生姜ミルクブランマンジェ、白桃とスモモのレモンバーベナとミントのマリネ等
¥3,000(税別・ドリンク付き)
8月上旬まで
レモンバーベナの花と葉のティー
フランスではヴェルヴェーヌと呼ばれ人気がある
明治末のコレラ流行には、防臭木と呼ばれコレラ避けに使用
ハーブ・薬草の詳しい資料⇒【ハーブティー薬草データベース】
https://t.co/bVfk7S8Ayo
ストレス、不眠、鬱症状に飲用
水出しにするとアメジストのような神秘的な紫色に。
濃くしっかりとした水色の印象とは反対にその味と香りは優しく、レモンバーベナやレモングラス、ミント、薔薇などのハーブティーとブレンドしたり紅茶やジュースと割って楽しんでも。