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デザート各種。
1品目はマンゴーとカルダモンのジュレとタイムがばっちり。2品目の中ではジャスミンのマカロンが最高だった……私も作りたい😆
メインのホワイトチョコはレモンバーベナのアイスと紅茶のクランチ、ピオーネ、チョコ、ブルーベリー、フランボワーズの組合せが絶妙。世界に一つだけの味。
【パルフェ ペシュ】
山梨県産の白桃を主役としアクセントに生姜の味わいをお楽しみ頂ける『桃パフェ』
白桃ソルベと生姜ジェラート、甲州白ワインジュレ、フロマージュブラン、生姜ミルクブランマンジェ、白桃とスモモのレモンバーベナとミントのマリネ等
¥3,000(税別・ドリンク付き)
8月上旬まで