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3/14の丸孫商店さんのマルフェス、広島牡蠣網焼き中華ソバ。
どでんと鎮座まします網焼き牡蠣。旨ぁい、けど網焼きはもう少し身がぷっくりするまで焼くのが好きかな!(個人差)
スープは磯の旨味、牡蠣に添えられたペーストとレモンで味変もできつつ。替玉にペーストを使うもいとおかし。→
2/19の丸孫商店さんの部活、魚介豚足中華ソバ。
本枯節の香りがバシッと! 豚足汁のコロイドで鰹出汁感が超増幅されてる感じ。そして熱い。豚骨とも鶏白湯とも違う良さ。Wスープの系譜の極致って感じでめっさ旨い! 寿司は脂が強く。茶碗蒸しはスフレ感。鰹が狂喜乱舞で超満足! 御馳走様でした!
2/8の丸孫商店さんのフェス、肉の日イブ豚中華ソバ。
なーんか肉塊が載っとるぞ! この肉塊がしっかり味が乗って美味い! そして今日のタレは一層バリッとして、肉の脂にも負けぬ旨味。替玉がはかどる。寿司も良き。スープが良いのでもちろん茶碗蒸しも旨味! 超満足! 御馳走様でした!
今年の丸孫商店さんの部活の中で特に印象に残ったやつ十選。
・黒毛和牛コンフィデンシャル中華ソバ
・戦慄の中華そば
・鍋こわしラーメン
・金華サバ×八丁味噌ラーメン
12/31、今年最後の丸孫商店さんの年越し限定、銀鮭イクラ×生雲丹×
甘海老×中華ソバ。
海老のやつとセンセーショナルが合わさりうめー! 雲丹とイクラめっちゃ良いやつですね。イクラ、替玉にも入ってきて持て余す。
ので茶碗蒸しにオン! あとは潰して替玉の和えダレに! 大満足の御馳走様でした!