「そばはスーパーフード」だって、ご存知でしたか？

普段何気なく食べているそば。その秘密に迫るべく長野県立大学・信州大学の二人の教授にインタビュー！すると、栄養はもちろん、信州のそばの知られざる歴史と文化に触れることになりました。


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2022-09-30