最西端の独自品種金賞受賞は山口県
併用ですが『西都の雫』

伝統の『穀良都』を改良した品種で、そういった品種はそれなりにあるのですが鑑評会まで使われているのはやはり珍しい

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2021-07-31


『山田錦』に匹敵もしくは凌駕する大吟醸用酒米『雪女神』の使用急上昇中の山形県
金賞受賞の約半数の蔵で使用

山形酒米の連綿と繋がる血統の集大成にして極致なり‼️（注:当アカウントは露骨に極端に山形贔屓を略

もっと使用蔵増えたって良いんですよ？

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2021-07-30


言わずもがな『山田錦』

約200点の金賞受賞酒の約8割はこの『山田錦』使用です
逆に金賞受賞蔵が多い県ほど、脱・山田錦の動きは強いようです(一部除く)

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2021-07-30