台灣料理のTwitterイラスト検索結果。 8 件
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百零八發～～～「炒山蘇」
山蘇是一種蕨類植物，炒山蘇是台灣熱炒店常見菜色之一，通常會佐以蒜頭、辣椒、小魚乾，或破布子拌炒。
※特別要留心破布子(樹子)這種台灣料理常見佐料，除了雞骨魚骨之外，咬到破布子應該是造成當地人牙齒損傷的第三名。
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百零七發～～～「菜脯蛋」
「菜脯」就是醃製過的蘿蔔乾，傳統台灣家常料理第一名，幾乎每個人都是在吃菜脯蛋中長大的。菜脯在台灣料理中出現相當廣泛，從飯糰、肉粽、碗粿…都有使用。
※直至今日，菜脯還是有防腐劑過量或是衛生上的疑慮，建議少吃。
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百發～～～「豆腐乳」
豆腐發酵醃漬而成，台灣傳統稀飯早餐的配菜之一，超商就能買到罐頭。其他台灣料理中幾乎都不會使用，但是當地老一輩吃稀飯一定要配豆腐乳。
※這是每次只用筷子刮一小塊吃的食物，千萬不要當成是臭豆腐一口吃整塊，會死人的。
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第五十一發～～～「熱炒」
熱炒是台菜料理的精華、庶民美食的極致，啤酒的絕配。
西方料理重視出餐順序，但是台灣的熱炒店出菜沒有順序，什麼先做好就先上什麼，湯先做好就先上湯，忘了給你白飯你要主動去跟他要…但不可否認的，台灣料理的美味盡在熱炒！
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