皆さん…「#地子里〜チコリ〜」って野菜ご存知でしたか？
私は初めて見ました…😅
端野町産の地子里を料理長は、こんな感じで仕上げました👍

「北海道産鶏肉のパテ 端野産地子里のオーブン焼き添え、柚胡椒の香り添えて…」

キク科で和名キクニガナ
パリッとした食感で美味しかったです！

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2020-03-04