# 山口県

おいでませ、山口へ！

今日のご紹介は山口県を代表する食べ物、【宇部蒲鉾（かまぼこ）】です！
山口県独自の伝統製法の『焼き抜き』。かまぼこを加熱する際、通常は身を直接加熱しますが、板の下から加熱していく製法です！
通は、かまぼこにわさびじょうゆと日本酒！最高ですね！

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2019-10-30