リモートワーク中の煮込み料理。をしようと思ったのにバタついてこんな時間に煮込み料理。てかスープ作り。
豚骨清湯スープをつくるべく、豚骨を叩き割り、赤外線温度計でこまめに確認し、80℃を超えないようにコトコト煮込む。明日はラーメン。

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2020-04-01