出版麺：大久保の「からまる」で元祖広島流つけ麺。広島流の最大の特徴は、冷たくて辛いつけ汁（あと野菜も豊富）。店主さんの話だと、元々は「冷麺を再現しようとした時にあの麺がなく普通の麺で代用、でも麺が伸びてしまうので、スープと別にした」のが始まりだそうです。なるほど。#広島流つけ麺

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2019-05-30