本日のラーメンは横浜市戸塚区にある支那そばや
頼んだのはチャーシューラーメン醤油。
油膜がしっかり張ったスープは鶏をベースにほんのり魚介を感じ何度も飲んでしまうクセになる味、そこに細ストレート麺がまた旨い



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ラーメン道は修行者達の、ぶつかり合いの話しが多かったですね🍜
中には本当に仲が悪い人いたのかも
今泉さんは支那そばやを辞めてから行方不明みたいです
吉村家の修行動画も観ましたよ🧑‍🍳
かなり厳しいみたいですね

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いわき市小名浜

支那そばや 一力さん🤗
師匠佐野実さんお弟子さんのお店です😊

特ラーメン味玉・2種チャーシュー・ワンタンのせ
ミニチャーシュー丼

スープは鶏ガラの旨味が凝縮🥰魚介のコク👍優しい醤油のバランスが最高😍
ワンタントロトロ😋チャーシュー柔らか🥺細ストレート麺も最高でした🙇‍♂️

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前回、夜の部にお伺いしたら、味噌が売り切れ😅💦
年内に食べたいと思っていて、年末ギリギリで食べられました😋

支那そばやさんらしい、暖かみを感じる一杯🍜でした👍

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麺匠 八雲 大和店@高座渋谷

支那そばやさんの麺
『支那そばや雲の味噌らぁめん』
TP チャーシュー、味付煮卵

うわぁ😆
めっちゃ美味ーーーい😍💕💕
濃厚な味噌にストレートの中太麺🍜
落ち着いた雰囲気でいい感じ👍
麺はツルモチで食感を楽しめます😋
佐野実さんの名言

大満足でご馳走さまでした🙏

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支那そばやめちゃ美味でした!
流石佐野実さんが作ったラーメン
凄く上品な味でした👌

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昨日の一杯✨
新横浜ラーメン博物館にて
〜卒業ラーメン〜
『美瑛産小麦の塩らぁ麺』
@支那そばや

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新横浜 ラーメン博物館
【支那そばや】
美瑛産小麦の塩らぁ麺

『俺は客へのお礼は味で返す』
マスターの意思を受け継ぐ
支那そばやさんから卒業ラーメン
山水地鶏,比内地鶏,名古屋コーチン…
厳選食材の絶品スープに
美瑛産春よ恋新麦の細麺
これヤバウマ👍
約20年の功績に感謝を込めて✨
超美味し!

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本日の   先行発売のラーメンはお並びいただいているお客様で終了となりました。
明日から1日100食限定で12/1の卒業まで毎日発売いたします。
よろしくお願い致します。

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新横浜 ラーメン博物館
【支那そばや】
藏尾ポーク特上チャーシュー麺 塩

12/1支那そばやさんが
ラー博約20年の幕を閉じる
キラキラ輝く鶏スープに
しなやかな自家製細麺
藏尾ポークはバームクーヘンを
食べて育てるブランド豚
肉質は柔らかく旨味凝縮
これヤバウマ👍
塩は11月4日塩終売
超美味し!

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昨日ラー博行ったよ!新しく入った八ちゃんラーメンと、12月に卒業する支那そばや行った!
どっちも美味しかった〜
八ちゃんは途中で味変した方がいいかもなぁっていう、ドロッとしてるけど優しい豚骨味でした。

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今日の昼飯は前から気になっていた反町の「星印」にて塩らぁめん。支那そばやの佐野実さん直系ですね。かなりレベル高いです。ご馳走さまでした!

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支那そばやさんは本店に行くかラーメン博物館に行くか迷って期限の迫ったフリーパスが2枚あるのを思い出しラーメン博物館にしました。
桃を食べて博物館の中をぐるっと回って見た後に再び支那そばやさんへ(笑)
ミニの醤油と塩を頂きました♪
やはり美味しかった〜♪
ごちそう様でした♪

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麺匠八雲 本店@堀切菖蒲園
支那そばや×麺匠八雲コラボ
『支那そばや雲の味噌らぁめん』
海老ワンタントッピング
支那そばやの中細麺にスープは信州と
北海道のブレンド味噌でコクと旨味
ある濃厚なスープで良かったです✨
店主さんは元バイトAKBのマユカさん。
12月から2階でモツ鍋八雲もやってます。

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アニメらーめん大好き小泉さんで、横浜ラーメン博物館で、支那そばやと佐野実氏が出てました。アニメにまで出たラーメン屋の親父はコノ人だけ\(🍜□🍜)ですね。←グルメ師匠のネタ!

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「支那そばや」で銀が出たときに食べた、鮭出汁のラーメン。
鮭の香りと風味が新鮮な一杯でした。

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昨日は新横浜のラーメン博物館で、すみれと支那そばやへ(*´ ˘ `*)♡

やっぱりラーメン美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"

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