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うどん工房かたつむり🐌

4コマ漫画
「かたつむりのうどん巡り旅」

1食目は
淡路島にある「いづも庵」さんの
『玉ねぎつけ麺・華』

4 30
2022-11-13

淡路島産玉ねぎの特徴

①一般的な玉ねぎと比べると、1.4倍程度甘い
②やわらかく甘みを感じられるため、火を通さなくても食べやすい
③通常の玉ねぎが5％前後に対して、淡路島の玉ねぎは10％前後と高い糖度

みたいです😁








5 19
2021-10-06