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ちぃずさん
🍀1階は発酵カフェ、2階はゆる瞑想サロン
シュガーフリーの甘酒や発酵あんこを使ったスイーツ、体に優しいランチあり。
瞑想サロンは併設のお花多めのホールでそれぞれくつろぎながら音叉の音を聴いてゆるく呼吸するチル要素高いまったり空間。

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2022-09-06

昨日のおやつは「発酵あんこ」
砂糖をまったく使わないで、小豆の甘さを発酵によって引き出します。小豆を煮て米麹と合わせて60℃で。
たんぱく質や鉄分･ポリフェノール･サポニン･食物繊維･ビタミンB群などの栄養素が豊富に含まれています。
あんこ好き♡甘さ控えめで美味しい😋

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2022-08-05

発酵あんこを作ってみた！米麹の力で、砂糖を入れなくてもほんのり甘い🥰あんこトーストにしようと思って、生食パンも作ったし、準備オッケー👌#イラスト

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2022-01-24

好きすぎてファンアート描いた。
「かぼちゃの発酵あんバターバインミー」期間限定メニューがおいしそうで早く行きたい。
この間別の発酵あんこのメニュー食べたけど、砂糖不使用なのに麹が小豆のでんぷんを発酵させてできる糖のおかげで自然な甘さですごく美味しかったの…✨
https://t.co/D0coF2VYe1

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2021-10-03

ごえたむ さんのマンガレシピ第2弾「砂糖を使わない発酵あんこ」をUPしました。小豆と米麹をLabo炊飯器を使って発酵の力で食材本来の甘みを引き出します。砂糖を使わないので優しい甘さに仕上がります。甘いものを食べるときの罪悪感も軽減。ぜひご覧ください！
https://t.co/nW90FtbYGx

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2019-05-23

スイーツ会
発酵あんこのチアシードお茶プリン♡
まるで抹茶おはぎみたいなんだよ〜😋

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2018-11-15