# 蓮の実 餡子

🌕中秋节快乐💫💫
（是流沙蛋黄莲蓉馅月饼）

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2022-09-10

莲蓉馅 Lotus Seed Paste
中国の白餡は豆ではなく蓮の実。月餅や中華饅頭に入っている白い餡子がそれ。
初挑戦。ずっと作ってみたかったのだ。
甘味抑え目、豆の餡子よりもクリーミーで美味い！
材料は乾燥蓮の実、水、塩、砂糖、サラダ油


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2020-01-16